Feste feiern in der Terra Rossa –

• Mozzarella mit Paradeisern & frischem Basilikum  (G / O)
• Saftiges G’selchtes vom heimischen Schweinderl, dazu frisch gehobelter Kren, Senf, Essiggurkerl & Pfefferoni  (L / M / O)
• Kräftige Rindsuppe mit Frittaten A / C / G / L 
• Gegrilltes mediterranes Antipasti-Gemüse (Vegan // O)

Dazu: Backofenfrisches Gebäck (A / F / H / N) | Glutenfreies Gebäck möglich (Verrechnung nach Stk., bitte vorab bekanntgeben) (G / F)

• Hausgemachte Lasagne, überbacken mit cremiger Fior di latte & Parmesan  (A / C / G / L /O)
• Schnitzerl vom heimischen Maishendl (A / C / F / G / H / N)
• Saftiger Braten vom Tullnerfelder Schwein, in dunklem Bier geschmort, auf Gabelkraut mit heimischem Wurzelspeck (L / M / O)
• Flaumige Gnocchi mit Blattspinat, Pecorino und knackig gerösteten Pinienkernen (A / C / G / L / O // Vegan möglich)
• Cremiges Risotto “Cacio e Pepe mit reichlich Pecorino (G / L / O)
   

Dazu: Diverse Salate (inkl. Erdäpfelsalat)  (G / L / M / O) | Pommes | flaumige Serviettenknödel  (A / C / G )

• Schoko-Profiterolen mit warmer Schoko-Sauce  (A / C / G) 
• Panna Cotta mit Fruchtmus (G)
• Warmer Apfelstrudel (Vegan // A) mit Vanillesauce (A / C / G)

Gedeck/Person: € 2,50 (Fingerfood + Papierservietten)
Gedeck/Person: € 4,50 (Fingerfood + weißen Stoffservietten)
Gedeck/Person: € 5,90 (Fingerfood + weiße Stofftischtücher)
Gedeck/Person: € 6,90 (Fingerfood + weiße Stofftischtücher UND Stoffservietten)
Es gelten die Allgemeinen Geschäftsbedingungen.
Buffet-Reste werden transportfertig verpackt (Kostenfreier Service!)

• Marinierter Bio-Quinoa-Salat mit karamellisierten Nüssen, Birne, Baby-Blattspinat, Granatapfelkernen & Balsamico-Glace  (H / L / M / O) 
• Gegrilltes mediterranes Antipasti-Gemüse (O)
• Gelbe Paprika-Crèmesupp, mit würzigen Croûtons (A / F / L)
• Pikanter Melanzani-Salat mit bissfester Pasta, getrockneten Tomaten, in pikanter Paprika-Harissa-Crème (A / L / M / N)
  
  Dazu: Backofenfrisches Gebäck (A / F / H / N) | Glutenfreies Gebäck möglich (Verrechnung nach Stk., bitte vorab bekanntgeben) (G / F)

• Zweierlei von der Melanzani auf Zitronen-Bulgur mit Granatapfelkernen (A / L / M / N / O) 
• Gebratenes Bio-Karfiolsteak mit pikanter Chimichurri Terra Rossa-Art & Erbsenpüree  (L)
• Im Ofen geschmorte Kürbis-Taler auf veganem Erdäpfelgulasch  (L / M / O)
• Steinpilz-Risotto (L)
• Cremige Safran-Ponzu-„Paella“ mit reichlich Gemüse & gebratenen Artischockenherzen (A / F / L / O)

Dazu: Diverse Salate  (G / L / M / O) 

• Schoko-Himbeer-Brownie (A / F / H)
• Nougat-Knödel (A / F / H / N)
• Frisches Obst (vegan & allergenfrei)

Gedeck/Person: € 2,50 (Fingerfood + Papierservietten)
Gedeck/Person: € 4,50 (Fingerfood + weißen Stoffservietten)
Gedeck/Person: € 5,90 (Fingerfood + weiße Stofftischtücher)
Gedeck/Person: € 6,90 (Fingerfood + weiße Stofftischtücher UND Stoffservietten)
Es gelten die Allgemeinen Geschäftsbedingungen
Buffet-Reste werden transportfertig verpackt (Kostenfreier Service!)

• Frisch frittierte, knusprige Ährenfische mit hausgemachter Knoblauch-Limetten-Aioli  (A / C / D / G / M / O)
• Mozzarella auf Paradeiser & mariniertem Rucola mit gerösteten Kürbiskernen, Kürbiskernpesto & Kernöl  (G / O)
• Variation aus Prosciutto Crudo, heimischem Duroc-Beinschinken, Salami & Co., mit marinierten Kalamata-Oliven, Parmesan & Pecorino  (G / O)
• Gegrilltes mediterranes Antipasti-Gemüse (Vegan // O)

Dazu: Backofenfrisches Gebäck (A / F / H / N) | Glutenfreies Gebäck möglich (Verrechnung nach Stk., bitte vorab bekanntgeben) (G / F)

• Knusprig-saftige Porchetta vom heimischen Schweinderl auf Spitzkrautsalat mit getrockneten Paradeisern (L / M / O)

• Geschmortes Paprika-Maishenderl aus dem Lavanttal („Paprikás“) (A / G / L / O)
• Gegrillte Goldbrasse (filetiert) auf mediterranem Gemüse (D / G / L / O)
• Bissfeste Pasta mit hausgemachtem Pesto Rosso & cremiger Stracciatella (A / C / G / L / O) 
• Mit Fior di latte im Ofen überbackenes Ratatouille mit Basilikumpesto (G / L / O)

Dazu: Diverse Salate  (G / L / M / O) | Rosmarin-Braterdäpfel (G) | Mediterrane Serviettenknödel  (A / C / G ) | Flaumige Gnocchi (A)

• Klassisches Tiramisù  (A / C / G / O)
• Schoko-Crème Pariser Art mit Frucht-Topping  (Vegan // F)
• Milchrahmstrudel mit Vanille-Rahm & saisonale Früchte (A / C / G / O)

Gedeck/Person: € 2,50 (Fingerfood + Papierservietten)
Gedeck/Person: € 4,50 (Fingerfood + weißen Stoffservietten)
Gedeck/Person: € 5,90 (Fingerfood + weiße Stofftischtücher)
Gedeck/Person: € 6,90 (Fingerfood + weiße Stofftischtücher UND Stoffservietten)
Es gelten die Allgemeinen Geschäftsbedingungen
Buffet-Reste werden transportfertig verpackt (Kostenfreier Service!)

• Hauchdünn geschnittener Prosciutto Crudo mit Balsamico-Zwieberln & Parmesan (G / L / M / O)
• Im Ofen gebackener Ziegenkäse mit Rosmarin-Honig auf Blattsalat mit Birnen & Nüssen  (G / H / L / M / O)
• Gegrilltes mediterranes Antipasti-Gemüse (Vegan // O)
• Saisonale Crèmesuppe (G / L / O // Vegan möglich)

Dazu: Backofenfrisches Gebäck (A / F / H / N) | Glutenfreies Gebäck möglich (Verrechnung nach Stk., bitte vorab bekanntgeben) (G / F)

• Gebratenes Spanferkel (Rücken & Bauch) auf Gabelkraut mit Wurzelspeck (L / M / O)
• Toskanische Rindsbackerl mit Röstzwieberl  (A / L / O)
• Cremige Risotto-Paella mit Safran, reichlich Meeresfrüchten, Gemüse & Parmesan  (B / D / G / L / O / R)
• Melanzane alla parmigiana mit frischer Tomatensauce, geschmolzener Fior di latte, gratiniert mit Parmesan  (G / L / O)
• Pasta mit Zucchini, Zitronen-Estragon-Pesto, gehobelten Mandeln, Rucola & Pecorino (A / C / G / H / L / M / O)

Dazu: Diverse Salate  (G / L / M / O) | Serviettenknödel (A / C /G) | Erdäpfelpüree (G) | Wurzelgemüse (G)

• Mousse aus belgischer Zartbitterschoko mit Früchten  (C / G/ O)
• Sommerliche „Torta della nonna“ mit Zitronencrème, Mandeln & Pinienkernen (A / C / G / H)
• Crème Brûlée mit Orangenzesten (C / G // Vegan möglich) 

Gedeck/Person: € 2,50 (Fingerfood + Papierservietten)
Gedeck/Person: € 4,50 (Fingerfood + weißen Stoffservietten)
Gedeck/Person: € 5,90 (Fingerfood + weiße Stofftischtücher)
Gedeck/Person: € 6,90 (Fingerfood + weiße Stofftischtücher UND Stoffservietten)
Es gelten die Allgemeinen Geschäftsbedingungen
Buffet-Reste werden transportfertig verpackt (Kostenfreier Service!)

• Zart-rosa gebratene Tranchen vom Kalb auf Blattsalat mit cremiger Stracciatella, gerösteten Mandeln und saisonalem Chutney (L / M / O)
• Mozzarella mit hausgemachtem Tomaten-Basilikum-Confit & frischem Rucola  (G / L / O)
• Gegrilltes mediterranes Antipasti-Gemüse (Vegan // O)
• Gegrillte Calamari auf Bulgur-Paprika-Tomaten-Salat mit Granatapfelkernen (A / L / M / O / R)

Dazu: Backofenfrisches Gebäck (A / F / H / N) | Glutenfreies Gebäck möglich (Verrechnung nach Stk., bitte vorab bekanntgeben) (G / F)

• Pasta „Terra Rossa“ mit Octopus, Riesen-Garnelen (Black-Tiger!), Jungzwiebel & Tomaten (A / B / C / G / L / O / R)
• Würzig cremiges Kalbsrahmgulasch (G / L / M / O)
• Zart gebratene, mit Semmel & Blattspinat gefüllte Maishendlbrust aus Österreich (A / C / G / L / O)
• Penne in Basilikum-Avocado-Pesto geschwenkt mit Ofenparadeiser & reichlich Parmesan (A / C / G / L / O // Vegan möglich)
• Riesenravioli gefüllt mit Steinpilzen, in Trüffel-Zitronen-Butter & Parmesan geschwenkt (A / C / G / O)

Dazu: Diverse Salate (G / L / M / O) | Thymian-Parmesan-Polenta (G) | in Zitrus-Parmesan geschwenkten Knusper-Gnocchi (A / G)

• Schoko-Tiramisù mit Früchten (A / C / G / O)
• Kaiserschmarrn (OHNE Rosinen) geschwenkt in karamellisierter Nussbutter mit gerösteten Nüssen & frischen Beeren  (A / C / G / H)
• Sizilianische Cannoli gefüllt mit Zitrus-Ricotta (A / C / G)

Gedeck/Person: € 2,50 (Fingerfood + Papierservietten)
Gedeck/Person: € 4,50 (Fingerfood + weißen Stoffservietten)
Gedeck/Person: € 5,90 (Fingerfood + weiße Stofftischtücher)
Gedeck/Person: € 6,90 (Fingerfood + weiße Stofftischtücher UND Stoffservietten)
Es gelten die Allgemeinen Geschäftsbedingungen
Buffet-Reste werden transportfertig verpackt (Kostenfreier Service!)

• Zart rosa gebratenes „Vitello Tonnato“ vom weißen Scherzl mit Thunfisch-Kapern-Crème, Kirschtomaten, Kapernbeeren & Rucola  (C / D / G / M / O)
• Burrata auf warmer Caponata aus mediterranem Gemüse mit frischem Basilikum (G / L / O) 
• Gegrilltes mediterranes Antipasti-Gemüse (Vegan // O)
• Meeresfrüchte-Risoni-Salat mit Granatapfelkernen, getrockneten Tomaten und Balsamico-Senf-Dressing (A / B / D / L / M / O / R)

Dazu: Backofenfrisches Gebäck (A / F / H / N) | Glutenfreies Gebäck möglich (Verrechnung nach Stk., bitte vorab bekanntgeben) (G / F)

• Gegrillte Fisch- & Meeresfrüchte-Variation mit knusprigen Calamari & Octopus-Haxerln (Fische filetiert) auf mediterranem Gemüse (B / D / G / L / R)
• Rosa gebratene Rinderfiletspitzen in Pfefferrahm-Sauce mit Zuckererbsenschoten (A / C / G / L / M / O)
• Saltimbocca vom heimischen Maishendl mit Prosciutto & Salbei, auf gegrilltem Gemüse (G / O)
• Getrüffeltes Risotto mit Parmesan & frischen Kräutern (G / L / O)
• Ravioli gefüllt mit Büffelmozzarella geschwenkt in Tomatensalsa mit gerösteten Pinienkernen, Rucola & Parmesan-Chips  (A / C / G / L /  O)

Dazu: Diverse Salate  (G / L / M / O) | Rosmarinerdäpfel (G) | knusprige Röstitaler

• Kleiner Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern und Fruchtragout  (A / C / F / G / H / O)
• Cheesecake, dazu Salted Caramel-Sauce & frische Früchte  (A / C / G / O)
• Pistazien-Tiramisù (A / C / G / H / O)
• [Mix aus erlesenen Hart- & Weichkäsesorten mit Nüssen & frischen Früchten  (G / H /O) ]

Gedeck/Person: € 2,50 (Fingerfood + Papierservietten)
Gedeck/Person: € 4,50 (Fingerfood + weißen Stoffservietten)
Gedeck/Person: € 5,90 (Fingerfood + weiße Stofftischtücher)
Gedeck/Person: € 6,90 (Fingerfood + weiße Stofftischtücher UND Stoffservietten)
Es gelten die Allgemeinen Geschäftsbedingungen
Buffet-Reste werden transportfertig verpackt (Kostenfreier Service!)

• Suppe nach Saison (G / L / O // Vegan möglich)
• Schnitzerl vom heimischen Schweinderl (A / C / F / G / H / N)
• Saftige Hühnerkeulen aus dem Ofen mit Zitrone & Rosmarin  (allergenfrei)
• Gemüse-Parmesan-Risotto  (G / L / O)
• Pasta „Arrabbiata“ mit pikanter Tomatensauce (Vegan // A / L)
• Pasta mit Salsiccia-Polpette in Tomanten-Basilikum-Ragout (A / C / G / L / M / O)
• Veganes Linsen-Ragout  (L / M / O)

• Diverse Salate (inkl. Erdäpfelsalat) (G / L / M / O)
• Petersilerdäpfel (G)
• Basmatireis

Gedeck/Person: € 2,50 (Fingerfood + Papierservietten)
Gedeck/Person: € 4,50 (Fingerfood + weißen Stoffservietten)
Gedeck/Person: € 5,90 (Fingerfood + weiße Stofftischtücher)
Gedeck/Person: € 6,90 (Fingerfood + weiße Stofftischtücher UND Stoffservietten)
Es gelten die Allgemeinen Geschäftsbedingungen
Buffet-Reste werden transportfertig verpackt (Kostenfreier Service!)